Технология спирта и ликёроводочных изделий

1ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СЫРЬЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СПИРТАПодробнее
2ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СПИРТАПодробнее
3МЕЛАССАПодробнее
4ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТРОСТНИКОВОЙ МЕЛАССЫПодробнее
5ОЦЕНКА МЕЛАССЫПодробнее
6ВОДА В ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТАПодробнее
7ПОДГОТОВКА ЗЕРНА В ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТАПодробнее
8Способы подготовки сырья для производства спиртаПодробнее
9Подготовка картофеля для производства спиртаПодробнее
10Гранулометрический состав измельченного сырья и его влияние на процесс приготовления суслаПодробнее
11Стадии подготовки мелассы. Особенности подготовки при использовании неполноценной и дефектной мелассПодробнее
12Технологические потери на стадии подготовки сырья в производстве спиртаПодробнее
13Механико-ферментативный способ обработки сырья в производстве спиртаПодробнее
14Химические изменения при разваривании в производстве спиртаПодробнее
15Набухание, клейстеризация, растворение крахмала в производстве спирта; зависимость от вида и способа подготовки сырьяПодробнее
16Технология осахаревающих материалов в производстве спиртаПодробнее
17Получение солода на производствеПодробнее
18Замачивание зерна в получении солодаПодробнее
19Проращивание зерна в получении солода (солодоращение)Подробнее
20Характеристика ферментативного комплекса солодаПодробнее
21Получение микробных ферментных препаратов в производстве спиртаПодробнее
22Производственные способы культивирования микроорганизмов-продуцентов ферментов в производстве спиртаПодробнее
23Концентрирование ферментных растворов в производстве спиртаПодробнее
24Подготовка культур микроорганизмов к применению для осахаривания разваренной массыПодробнее
25Приготовление солодового молокаПодробнее
26Приготовление осахаривающих материалов при солодоращенииПодробнее
27Специальные способы солодоращенияПодробнее
28Способы осахаривания при солодоращенииПодробнее
29Контроль процесса осахаривания при солодоращенииПодробнее
30Культивирование дрожжей и сбраживание суслаПодробнее
31Культивирование дрожжей в производстве спирта из мелассыПодробнее
32Способы сбраживания зерно-картофельного суслаПодробнее
33Способы культивирования дрожжей при производстве спирта из крахмалистого сырьяПодробнее
34Выделение и очистка спиртаПодробнее
35Полные и неполные ректификационные колонны для очистка спиртаПодробнее
36Типы брагоректификационных колоннПодробнее
37Учет спиртопродуктов. Утилизация отходовПодробнее
38Характеристика побочных продуктов брагоректификацииПодробнее
39Использование зерно-картрфельной и мелассной бардыПодробнее
40Использование газов спиртового броженияПодробнее
41Технология жидкого диоксида углерода на спиртовых заводахПодробнее
42Технология хлебопекарных дрожжей на спирто-дрожжевом заводеПодробнее
43Строение дрожжевой клетки. Способы размножения дрожжей. Влияние внешних факторов на рост дрожжейПодробнее
44Характеристика и химический состав различных типов мелассПодробнее
45Бесприточный, воздушно-приточный и воздушно-проточный способы выращивания дрожжейПодробнее
46Выращивание маточных дрожжей по схемам ВНИИХПа, Узловской, ЭркеншахарскойПодробнее
47Стадии производства прессованных дрожжейПодробнее
48Технологические особенности производства дрожжей, предназначенных для сушкиПодробнее
49Классификация ликёроводочных изделийПодробнее
50Требования к качеству воды в ликёроводочном производствеПодробнее
51Растительное сырьё ликёроводочного производства и его классификацияПодробнее
52Сахар и сахаросодержащие продукты в ликероводочном производствеПодробнее
53Ароматические вещества в ликероводочном производствеПодробнее
54Пищевые кислоты в ликероводочном производствеПодробнее
55Красители в ликероводочном производствеПодробнее
56Вспомогательные материалы в ликероводочном производствеПодробнее
57Материалы для розлива напитков, упаковки и мойки посуды в ликероводочном производствеПодробнее
58Укупуривающие материалы и этикетки в ликероводочном производствеПодробнее
59Моющие материалы и клеи в ликероводочном производствеПодробнее
60Технология водокПодробнее
61Теоретические предпосылки и сущность процесса обработки водно-спиртовых растворов активированным углемПодробнее
62Технологические аспекты получения полуфабрикатов ликероводочного производстваПодробнее
63Купажирование и розлив ликёроводочных напитковПодробнее
64Перспективные способы фильтрации ликёроводочных напитковПодробнее
65Стойкость ликеро-водочных напитковПодробнее
Была ли эта страница вам полезна?
Да!Нет
9 посетителей считают эту страницу полезной.
Большое спасибо!
Ваше мнение очень важно для нас.

Нет комментариевНе стесняйтесь поделиться с нами вашим ценным мнением.

Текст

Политика конфиденциальности